Instruktioner
- Värm mjölk och smör till fingervarm temperatur.
- Smula ned jästen i en bunke, häll ner mjölken och blanda tills jästen har lösts upp.
- Tillsätt sockret, mjölet och kardemumman och rör sedan ihop till en fast deg. Blanda degen tills den blir glansig.
- Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
- Lägg ut degen på mjölat bakbord och forma den till en rulle. Skär sedan upp lagom stora bitar och forma till runda bullar.
- Låt jäsa under bakduk 30-40 minuter.
- Lägg bullarna på två plåtar och pensla dem med ägg.
- Sätt in en plåt i nedre delen av ugnen och ta ut den efter 12-14 minuter eller då bullarna har blivit rejält gyllenbruna.
225° (200° i varmluftsugn) | 13 min
Lägg de släta bullarna på galler och låt svalna under bakduk.